Dal 13 al 17 aprile 2026, il Politecnico di Milano partecipa alla Green Food Week 2026, l’iniziativa nazionale promossa da Foodinsider per promuovere scelte alimentari sostenibili e ridurre l’impatto ambientale della ristorazione collettiva.
L’edizione 2026 valorizza la dieta mediterranea come modello equilibrato e sostenibile. Legumi, cereali e verdure saranno protagonisti dei menù che combinano qualità nutrizionale e riduzione dell’impronta ambientale, privilegiando prodotti stagionali, locali e coltivati con metodi rispettosi del suolo e proponendo alternative senza carne gustose e bilanciate.
Per la Green Food Week 2026, presso i locali del Politecnico troverai tutti i giorni delle varianti dei piatti a base vegetale: legumi, cereali, verdure e gustose alternative senza carne durante tutta la settimana.
Il giovedì sarà una giornata interamente meat-free, per scoprire nuovi sapori e contribuire insieme a scelte più sostenibili.
Parallelamente giovedì potrai contribuire ad abbattere lo spreco alimentare gettando gli scarti organici negli appositi cestini dedicati alla raccolta degli avanzi di cibo: gli scarti organici verranno trasformati in compost e utilizzatiper nutrire la terra dell’orto conviviale di Coltivando (campus Bovisa).
Scopri i menu della giornata meat-free (giovedì 16 maggio 2026):
